Visite du marché de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde

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Visite du marché de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde

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C’est à la périphérie de la ville de Paris que se trouve le plus grand marché de produits frais au monde: le marché de Rungis. Une vraie ville (et même plus !) vu que celui-ci s’étend sur pas moins de 232 hectares… Restaurateurs, poissonniers, bouchers, maraîchers,… ils sont nombreux à venir s’y fournir, de la région parisienne, mais aussi de bien plus loin (nombreux sont les restaurateurs belges qui s’y rendent également de temps à autre).

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Pour nous, consommateurs lambda, impossible de rentrer sans montrer patte blanche, c’est à dire en s’inscrivant à une visite guidée du marché de Rungis. Pour cela, il faudra vous acquitter de 80€ par personne (tout compris) et surtout être disposé à vous lever tôt étant donné que le départ du centre de Paris a lieu à 4h30 !

J’ai eu la chance de participer à l’une de ces visites lors de mon voyage à Paris en janvier dernier, et quelle expérience ! Que vous soyez ou non passionnés de gastronomie, c’est une visite très intéressante, qui permet de réaliser par où passent la plupart des produits que nous consommons.

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Après avoir revêtu la tenue d’hygiène obligatoire (toujours aussi saillante), nous démarrons la visite et traversons l’un après l’autre les principaux pavillons de Rungis, chacun dédié à un type de produits particulier: poissons, viandes, abats (parfait pour commencer la journée…), produits laitiers, fruits et légumes, produits bio et fleurs. Il faut avoir le cœur accroché à certains endroits… mais encore une fois, c’est très impressionnant de découvrir la quantité et la diversité des produits qui transitent par cet énorme marché parisien. Je pense que les images parlent d’elles-mêmes (âmes sensibles, s’abstenir…).

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La visite se termine par un petit-déjeuner gargantuesque (et très bon !) dans l’une des brasseries du marché de Rungis, avant de repartir vers Paris (et non, vous ne rêvez pas, c’est bien du vin sur la table à 8h du matin ! C’est ça, le petit-déjeuner « rungissois » 😉 ).

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Pour organiser votre visite, rendez-vous sur visiterungis.com

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