Irlande gourmande : le boeuf Hereford & le fromage Cashel Blue

Au mois de mai dernier, j’ai eu la chance de partir en Irlande avec le Irish Beef Club et Board Bia, l’organisation qui se charge de la promotion des produits irlandais. Premier épisode de ce voyage gourmand: la découverte de la viande de bœuf Hereford, du fromage Cashel Blue !