Où boire du matcha latte à Bruxelles? Mes bonnes adresses

#Matchalover depuis des années, vous ne pouvez pas savoir ce que j’ai été ravie quand le matcha (et en particulier les matcha latte) sont devenus populaires dans nos contrées: ça voulait dire que j’allais enfin pouvoir boire quelque chose que j’aime vraiment dans les cafés de Bruxelles et d’ailleurs ! Moi qui ne suis vraiment pas très café, ce fut une vraie révolution pour moi ! Ces derniers mois, le nombre d’adresses proposant du matcha latte ayant été en constante évolution dans notre capitale, j’ai décidé de faire le tour de quelques unes de celles-ci (me basant sur les recommandations d’amis et lecteurs), pour vous dénicher les meilleurs endroits pour boire du matcha latte à Bruxelles !

Le matcha, c’est quoi?

Mais avant de partager mes bonnes adresses, peut-être faut-il encore présenter le matcha à certains d’entre vous? Le matcha est du thé vert japonais en poudre, avec un goût très particulier, difficile à décrire si vous n’avez jamais goûté. Traditionnellement, le matcha (qui coûte il faut le dire assez cher) est préparé dans un bol avec un fouet en bambou (chasen en japonais). Rendez-vous en fin d’article si vous avez envie de tester la préparation du matcha chez vous plutôt que de le déguster dans un café !

Les trois adresses au sommet de mon classement utilisent toutes les trois le thé matcha de la marque Iro, une marque belge qui sélectionne au Japon du thé matcha bio. C’est le meilleur thé matcha qui se trouve facilement en Belgique !

Mes bonnes adresses pour boire du matcha latte à Bruxelles

Voici donc mon petit classement des adresses que j’ai testées et (plus ou moins) approuvées à Bruxelles. J’ai essayé de les classer par ordre de préférence en tenant compte de la qualité du matcha et de sa préparation, du prix, du cadre et bien sur du goût. Si vous en connaissez d’autres, je suis bien sur preneuse: indiquez-les en commentaire sous cet article !

1 – Cup 28

Dernière adresse en date que j’ai testée, et pourtant je suis déjà retournée plusieurs fois depuis lors chez Cup 28 ! Outre un cadre charmant (intérieur cosy sympa pour travailler et belle terrasse pour les beaux jours), chez Cup 28 le matcha latte est préparé de manière traditionnelle, avec le petit fouet en bambou, et ils ont plutôt la main. Tout comme pour le latte art, d’ailleurs ! Que ce soit au niveau de la présentation qu’au niveau du goût (ils utilisent le thé Iro), c’est définitivement mon numéro 1. Même s’ils n’acceptent pas la carte bancaire en dessous de 10€. Rien que pour ça je les aurais bien mis deuxième (à l’heure actuelle, #alloquoi), mais bon finalement non…

Prix du matcha latte: 4€
Adresse: Rue du Bailli 34, 1000 Bruxelles

2 – Coco Donuts

Autre adresse qui prépare le thé matcha de manière traditionnelle, avec le thé Iro et un très bon résultat: Coco Donuts, le café spécialisé dans les donuts près du Sablon. Ici (comme chez Hinterland ci-dessous), vous pouvez même acheter votre kit Iro pour préparer vous-même le matcha. Et le combo donuts-matcha est plutôt pas mal !

Prix du matcha latte: 4,5€
Adresse: Rue Sainte-Anne 36, 1000 Bruxelles

3 – Hinterland

Hinterland est l’adresse qui m’avait été le plus recommandée par mes amis. En effet, ici on a même le choix entre le matcha latte chaud, servi au bol, ou glacé, servi dans un grand verre. La qualité est similaire aux deux premiers, mais j’ai moins aimé le côté froid et bobo (un peu trop tendance) de l’endroit. Et puis, c’est plus cher que les autres, même si les quantités sont aussi un peu plus grandes il me semble, et les pailles du matcha latte glacé en carton sont super chiantes à utiliser, au bout de 5 minutes on ne sait plus rien boire à la paille car elle se casse. Mais ça reste du très bon matcha latte.

Prix: 5€ le classique ou 5,5€ le glacé
Adresse: Chaussée de Charleroi 179, 1060 Saint-Gilles

4 – The Office

Je mets le matcha latte de chez The Office en quatrième position pour le cadre (parfait pour travailler ou se retrouver entre amis) et le prix. Mais je l’ai trouvé pas assez dosé en matcha, et je n’ai pas trop aimé les amandes par dessus.

Prix du matcha latte: 3,5€
Adresse: Rue d’Arlon 80, 1000 Bruxelles

5 – Wabi

Chez Wabi, le matcha latte est à nouveau légèrement pas assez dosé, mais il est servi dans un grand verre, et vous avez le choix entre soja et lait d’amande. Le cadre est sympa aussi, tout comme la restauration, cela lui vaut donc la cinquième place.

Prix du matcha latte: 4,5€ sur place, 4€ à emporter (compris dans le brunch le weekend) 
Adresse: Rue Antoine Labarre 49, 1050 Ixelles

6 – Peck 20 & Peck 47

Chez Peck 47 et chez son petit frère Peck 20, le matcha latte a aussi fait son apparition. A nouveau, ici c’est surtout un problème de dosage ou de qualité du matcha, car je ne connais pas la marque utilisée ici.

Prix du matcha latte: 4€
Adresses: Peck 20, Rue Jourdan 20, 1060 Saint-Gilles & Peck 47, Rue du Marché aux Poulets 47, 1000 Bruxelles

7 – Gaudron

Vraiment, à part si vous ne pouvez pas vous passer de matcha latte, je ne vous recommande pas celui de chez Gaudron, il est beaucoup trop cher pour la qualité que c’est, trop amer (et le lait de soja, unique option ici, n’arrange rien), le topping ne va pas avec, bref ce n’est pas la plus grande réussite de chez Gaudron.

Prix du matcha latte: 6,5€
Adresse: Place Georges Brugmann 3, 1050 Ixelles

Le matcha: pas que du matcha latte !

Si c’est la grande tendance du moment, il faut savoir que le matcha latte n’est que l’une des nombreuses manières de déguster le matcha. On peut également cuisiner avec: les cookies chocolat blanc et thé matcha sont par exemple une préparation très facile et délicieuse. Vous en trouverez notamment chez Cup 28 et chez L’s Coffee Shop à Bruxelles. Certaines pâtisseries japonisantes ont d’ailleurs une gamme de petites douceurs au matcha assez dingue: vous me direz des nouvelles des éclairs au matcha de la pâtisserie Sasaki !

Au niveau des boissons, il n’y a rien à faire, je ne comprend toujours pas pourquoi Starbucks ne lance pas son Frappucino au matcha en Belgique ! Si vous faites un tour aux USA ou en Asie, n’hésitez pas à aller le goûter, c’est un gros craquage mais c’est trop bon ! Plus près de chez nous, si vous allez à Londres, vous pourrez aussi découvrir les matcha bars, une vraie folie si vous aimez le matcha autant que moi ! Par contre, si vous voulez goûter quelque chose de totalement différent, rendez-vous dans mon bar à cocktails coup de coeur à Bruxelles, le LIB, qui propose un cocktail à base de matcha,  le « Matcha Pichu », un cocktail à base de pisco, sirop de matcha maison, liqueur d’orange, citron vert, aneth et blanc d’oeuf… Divin !

#PassionMatcha il n’y a pas d’heure pour un petit éclair au matcha de chez Sasaki 😍😍 #matcha #sasaki #bruxelles #patisserie #japanese #brussels #yummy #dessert #miam #sweet #foodie #foodporn #food #instafood #foodblog #belgianblogger #blogbelge #eclair #matchalover #matchalove

Une publication partagée par Emma I Travel ✈️ & Food 🍴 (@augoutdemma) le 13 Avril 2017 à 4h00 PDT

Si ça vous aimez cet article, j’essayerai de vous préparer un tome 2 axé sur les autres préparations à base de matcha !

Préparer son propre matcha latte: la recette !

Enfin, pour ceux d’entre vous qui auraient plutôt envie de préparer eux-mêmes leur matcha latte, je vous invite à faire un tour chez mon amie Myriam du blog La Cuisine c’est Simple, qui s’est quant à elle chargée de tester les différents endroits où il est possible d’acheter du thé matcha à Bruxelles, et qui vous a préparé la recette parfaite de matcha latte !