#Matchalover depuis des années, vous ne pouvez pas savoir ce que j’ai été ravie quand le matcha (et en particulier les matcha latte) sont devenus populaires dans nos contrées : ça voulait dire que j’allais enfin pouvoir boire quelque chose que j’aime vraiment dans les cafés de Bruxelles et d’ailleurs ! Moi qui ne suis pas très café, ce fut une vraie révolution pour moi ! Ces derniers mois, le nombre d’adresses proposant du matcha latte ayant été en constante évolution dans notre capitale, j’ai décidé de faire le tour de quelques-unes de celles-ci (me basant sur les recommandations d’amis et lecteurs), pour vous dénicher les meilleurs endroits pour boire du matcha latte à Bruxelles !
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Le matcha, c’est quoi ?
Mais avant de partager mes bonnes adresses, peut-être faut-il encore présenter le matcha à certains d’entre vous ? Le matcha est du thé vert japonais en poudre, avec un goût très particulier, difficile à décrire si vous n’avez jamais goûté. Traditionnellement, le matcha (qui coûte il faut le dire assez cher) est préparé dans un bol avec un fouet en bambou (chasen en japonais).
Rendez-vous en fin d’article si vous avez envie de tester la préparation du matcha chez vous plutôt que de le déguster dans un café !
Les trois adresses au sommet de mon classement utilisent toutes les trois le thé matcha de la marque Iro, une marque belge qui sélectionne au Japon du thé matcha bio. C’est le meilleur thé matcha qui se trouve facilement en Belgique !
Mes bonnes adresses pour boire du matcha latte à Bruxelles
Voici donc mon petit classement des adresses que j’ai testées et approuvées à Bruxelles. J’ai essayé de les classer par ordre de préférence en tenant compte de la qualité du matcha et de sa préparation, du prix, du cadre et évidemment du goût. Certains ne sont pas rentrés dans ce classement après test, par exemple celui de Gaudron…
Si vous connaissez d’autres adresses, je suis bien sûr preneuse !
1 – Cup 28
Cup 28 est l’un de mes grands classiques si je veux un matcha latte à Bruxelles : j’y ai déjà été à de nombreuses reprises ! Outre un cadre charmant (intérieur cosy sympa pour travailler et belle terrasse pour les beaux jours), chez Cup 28 le matcha latte est préparé de manière traditionnelle, avec le petit fouet en bambou, et ils ont plutôt la main. Tout comme pour le latte art, d’ailleurs !
Que ce soit au niveau de la présentation qu’au niveau du goût (ils utilisent le thé Iro), c’est définitivement mon numéro 1. Même s’ils n’acceptent pas la carte bancaire en dessous de 10€. Rien que pour ça je les aurais bien mis deuxième (à l’heure actuelle, #alloquoi), mais bon finalement non…
Adresse : Rue du Bailli 34, 1000 Bruxelles
2 – Coco Donuts
Autre adresse qui prépare le thé matcha de manière traditionnelle, avec le thé Iro et un très bon résultat : Coco Donuts, le café spécialisé dans les donuts près du Sablon. Ici (comme chez Hinterland ci-dessous), vous pouvez même acheter votre kit Iro pour préparer vous-même le matcha. Et le combo donuts-matcha est plutôt pas mal !
Adresse : Rue Sainte-Anne 36, 1000 Bruxelles
3 – Hinterland
Hinterland est l’adresse qui m’avait été le plus recommandée par mes amis. En effet, ici on a même le choix entre le matcha latte chaud, servi au bol, ou glacé, servi dans un grand verre.
La qualité est similaire aux deux premiers, mais j’ai moins aimé le côté froid et bobo (un peu trop tendance) de l’endroit. Et puis, c’est plus cher que les autres, même si les quantités sont aussi un peu plus grandes il me semble, et les pailles du matcha latte glacé en carton sont super chiantes à utiliser, au bout de 5 minutes on ne sait plus rien boire à la paille car elle se casse. Mais ça reste du très bon matcha latte.
Adresse : Chaussée de Charleroi 179, 1060 Saint-Gilles
4 – Crème
Pour un matcha latte ultra gourmand, direction chez Crème : que ce soit pour le petit-déjeuner ou en brunch, cet espace ultra cosy propose des matcha latte copieux, à accompagner par exemple de leurs excellents (et tout aussi copieux) cookies.
Adresse : rue de Rollebeek 30, 1000 Bruxelles
5 – Woodpecker 20 & Woodpecker 47
Chez Woodpecker 47 et chez son petit frère Woodpecker 20, le matcha latte a aussi fait son apparition. Pour moi, il y a un petit problème de dosage ou de qualité du matcha (car je ne connais pas la marque utilisée ici), mais ça reste encore acceptable.
Adresses : Rue Jourdan 20, 1060 Saint-Gilles & Rue du Marché aux Poulets 47, 1000 Bruxelles
Le matcha : pas que du matcha latte !
Si c’est la grande tendance du moment, il faut savoir que le matcha latte n’est que l’une des nombreuses manières de déguster le matcha. On peut également cuisiner avec : les cookies chocolat blanc et thé matcha sont par exemple une préparation très facile et délicieuse (vous en trouverez notamment chez Cup 28).
Certaines pâtisseries japonisantes ont d’ailleurs une gamme de petites douceurs au matcha assez dingue : vous me direz des nouvelles des éclairs au matcha de la pâtisserie Sasaki à Woluwé – soit-dit en passant ma pâtisserie préférée à Bruxelles !
Au niveau des boissons, il n’y a rien à faire, je ne comprends toujours pas pourquoi Starbucks ne lance pas son Frappucino au matcha en Belgique ! Si vous faites un tour aux USA ou en Asie, n’hésitez pas à aller le goûter, c’est un gros craquage mais c’est trop bon ! Plus près de chez nous, si vous allez à Londres, vous pourrez aussi découvrir les « matcha bars », une vraie folie si vous aimez le matcha autant que moi !
Et si vous voulez goûter quelque chose de totalement différent, rendez-vous dans mon bar à cocktails coup de coeur à Bruxelles, le LIB, qui propose un cocktail à base de matcha, le « Matcha Pichu », un cocktail à base de pisco, sirop de matcha maison, liqueur d’orange, citron vert, aneth et blanc d’oeuf… Divin !
Préparer son propre matcha latte: la recette !
Enfin, pour ceux d’entre vous qui auraient plutôt envie de préparer eux-mêmes leur matcha latte, je vous invite à faire un tour chez mon amie Myriam du blog La Cuisine c’est Simple, qui s’est quant à elle chargée de tester les différents endroits où il est possible d’acheter du thé matcha à Bruxelles, et qui vous a préparé la recette parfaite de matcha latte !
Pour poursuivre la lecture : découvrez les restaurants préférés à Bruxelles des blogueurs
Ah ben moi qui ne pensait pas avoir déjà bu du matcha iro je découvre grâce à toi que si! Chez Hinterland et Cup 28 :)
Le matcha à la conquête du monde!
Merci pour ces belles infos :)
Dans le BW, Twentea propose un matcha Cha No Yu bio en provenance directe du Japon à boire sur place ou à emporter -> nature ou avec du sucre de fleur de coco et une belle mousse de jade! Ce qui est top c’est qu’il est préparé devant vous, comme ça on apprend en même temps comment le faire chez soi ;)
Super article et plein de nouvelle adresse à tester, merci :)
Il me semble qu’il y en a aussi au resto « Knees To Chin »!
Hello Emma,
Je découvre à peine cette boisson et je cherchais justement un endroit sur bruxelles où je pourrais en goutter. Merci pour le partage et j’aime bien ton blog donc je mabonne =)
Bonjour,
Merci pour votre article bien intéressant !
Une adresse à rajouter : Exki, où l’on trouve le matcha latte en version chaude et glacée, pour 3.65€ !
J’attends vos commentaires de dégustation !
Bien cordialement,
Geneviève
Merci ! Une nouveauté chez Exki alors, j’irai goûter ça :)
Bonne journée,
Emma
J’arrive un peu tard mais merci pour ces adresses! C’est justement ce que je cherchais, car effectivement il n’est pas facile de trouver un matcha latte qui soit assez bien dosé à Bruxelles… J’ai déjà testé pas mal d’endroits et chaque fois c’est la déception.
Je voudrais aussi ajouter ‘Parlor’ dans les adresses, pour moi le seule vrai délicieux matcha latte que j’ai pu trouvé ici (mais je n’ai pas encore testé toutes les adresses mentionnées). Seul bémol: son prix, 6€ quand même… Adresses à éviter (pour le ML en tout cas): Comptoir Rodin, Wybeck entre autres.
Hello,
Merci pour le conseil du Parlor, je tenterai :)