Restaurant Brugmann, une des plus belles terrasses de Bruxelles

Gastronomie

Restaurant Brugmann, une des plus belles terrasses de Bruxelles

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Il y a quelques jours, j’ai eu la chance de découvrir le restaurant Brugmann, une nouvelle adresse bruxelloise qui risque de faire beaucoup parler d’elle. Son grand atout : son cadre magnifique, un ancien hôtel particulier rénové avec une grande terrasse donnant sur le parc de l’Abbé Froidure, qui était auparavant le jardin de cette même maison de maître… Parfait pour se déconnecter de la ville pendant quelques heures !

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Brugmann, c’est trois espaces à découvrir en fonction de ses envies (et de la météo !).

Le premier, le Boudoir, est un petit salon cosy qui a su préserver ce charme d’antant, pour boire un apéritif ou manger un bout à toute heure de la journée.

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Le Grand Salon est l’espace principal du restaurant, située au centre de la maison de maître, avec vue sur la cuisine ouverte, sur la terrasse et sur le parc.

Enfin, le soleil étant de la partie lors de notre visite, c’est sur la magnifique terrasse du Brugmann que nous avons déjeuner ce jour-là. C’est une terrasse comme on en voit peu à Bruxelles, très calme et bien cachée. Un vrai coup de coeur !

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Côté cuisine, j’ai découvert avec plaisir la cuisine du chef Matthias Van Eenoo, qui s’est formé chez plusieurs chefs étoilés en France. Une cuisine bistronomie raffinée et de saison, aux influences variées, accompagnées d’une très belle carte de vins et d’alcools (avec près de 1500 bouteilles et plus de 120 références proposées !). Le petit plus sympa: la possibilité de boire des grands crus au verre !

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Ravioles de veau aux langoustines et sauce Angus

Mise en bouche: ravioles de veau aux langoustines et sauce Angus

Entrée: langoustines croustillantes, pak-choï et sauce thaï

Entrée: langoustines croustillantes, pak-choï et sauce thaï

Plat: turbo rôti, risotto Venere, émulsion parmesan

Plat: turbo rôti, risotto Venere, émulsion parmesan

Dessert: la surprenante dame blanche !

Dessert: la surprenante dame blanche… avant

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... Et après !

… Et après !

Côté prix, le lunch trois services revient à 24€ (excellent rapport qualité-prix) et les plats à la carte varient entre 9€ (entrées et desserts) et jusqu’à 29€ pour les plats principaux. Bref, un endroit à découvrir sans hésiter !

Brugmann
Avenue Brugmann 52-54
1190 Bruxelles
Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 23h, fermé le lundi.
Accès également possible en journée par l’Avenue Franz Merjay via le parc de L’Abbé Froidure.
Parking : voiturier disponible de 12h à 15h30 et de 19h à 23h30
Tél : 02 880 55 54

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