Hotel De Blanke Top à Cadzand, escapade luxueuse face à la mer du Nord

À quelques kilomètres de Knokke, de l’autre côté de la frontière, se trouve une station balnéaire conviviale avec l’une des plus belles plages de la mer du Nord : Cadzand. C’est ici que nous avons posé nos valises il y a quelques semaines pour découvrir un hôtel récemment rénové situé face à la mer, l’hôtel De Blanke Top. Un endroit parfait pour passer quelques jours ou plus à la mer dans un cadre relaxant, avec piscine, spa et restaurants sur place.

Disclaimer : J’ai été invitée à découvrir l’hôtel et ses infrastructures mais mon opinion, reste, comme d’habitude, entièrement indépendante. Cet article peut contenir des liens affiliés. En réservant via ceux-ci, vous ne payerez pas plus cher mais je toucherai une petite commission qui me permettra de continuer à développer ce blog.

Un hôtel en bord de mer à Cadzand

De Blanke Top est un hôtel haut de gamme, 4 étoiles supérieur, qui surplombe les dunes de sable de Cadzand. On y arrive très facilement depuis la côte belge et l’hôtel dispose de son propre parking couvert, ce qui est très pratique.

Si l’hôtel De Blanke Top existe depuis les années 1950 et appartient depuis les années 1960 à la famille de Milliano, son intérieur a été entièrement rénové il y a quelques mois dans un style design contemporain. Ils en ont même profité pour créer toute une nouvelle aile.

L’hôtel compte aujourd’hui 93 suites et chambres (de 20-37 mètres carré pour les chambres Cosy et jusqu’à 86 mètres carré pour la suite Penthouse), et devrait encore s’agrandir… Les tarifs sont tout aussi hauts de gamme que l’hôtel : à partir de 180€ pour une chambre, incluant le petit-déjeuner.

Un hôtel fraîchement rénové et tourné vers la nature

Les architectes qui ont travaillé sur les rénovations, Arcas Architectes et Studio Linse, ont voulu mettre à l’honneur la nature environnante en privilégiant des couleurs sablées, des matériaux naturels, ainsi que des tissus doux. Le résultat est dans la tendance actuelle du minimalisme, et est très réussi ! Même avec le ciel gris qui nous a accompagné ce weekend-là, le lieu dégage une réelle aura.

Notre chambre à l’hôtel De Blanke Top 

Nous avons logé dans une chambre Generous Seaview avec une jolie vue panoramique sur la mer du Nord. La chambre (qui sentait encore le neuf !) disposait d’un grand lit King Size ultra confortable, d’une grande salle de bain avec baignoire et douche, d’un bureau, d’un coin salon et d’une terrasse avec vue sur mer. J’ai été agréablement surprise par les produits de soin proposés dans la salle de main, de la Maison Margiela (première fois que je voyais cette gamme de soins dans un hôtel).

Voir plus de photos et les tarifs des différents types de chambres ici.

Les infrastructures de l’hôtel

De Blanke Top est une destination en soi puisqu’on y trouve un centre de bien-être et spa de 1400 mètres carré avec piscine, hammams, saunas et salle de gym, un restaurant gastronomique (Le Sommet), un bar et brasserie (Henriette), et également un club pour les enfants (ce qui devrait permettre aux enfants de bien s’amuser et aux parents de se relaxer encore plus !).

L’espace wellness

Après avoir été accueillis avec une coupe de cava, nous avons passé une après-midi à l’espace Spa & Wellness, qui a lui aussi vue sur mer (particulièrement agréable quand on est dans le sauna !).

L’espace autour de la piscine (avec un sauna et une piscine pour enfants) est ouvert toute la journée et est accessible aux familles, tandis qu’un autre espace est dédié aux adultes uniquement, de 15h à 20h. On y trouve d’autres saunas et hammams (sauna infrarouge, sauna bio, sauna finlandais, sauna et hammam aromatisés…) ainsi qu’un grand espace détente et un comptoir de thé et de fruits.

Les restaurants et le bar de l’hôtel

Nous avons également eu l’occasion de découvrir les deux restaurants de l’hôtel, le restaurant Le Sommet et le bar brasserie Henriette.

Le Sommet

Au restaurant Le Sommet, le chef Martin Philipse propose une cuisine gastronomique moderne raffinée, faisant la part belle évidemment aux produits de la mer.

Le restaurant propose un menu dégustation en 4, 5 ou 6 services (entre 64€ et 83€ hors vins) et un menu « Wine & Dine » tout compris (nous avons opté pour celui-ci) avec apéritif, 6 services, vin, eau et café à 129€.

Mis à part un service un peu lent, nous y avons passé une très bonne soirée, enchaînant découverte sur découverte. Au programme :

Yellowtail Kingfish mariné cru, kimchi maison, ponzu (mon plat préféré de la soirée !)

Skrei légèrement salé et cuit vapeur, chou-fleur, camomille

Sole de Douvres, larde, chicorée, moutarde

Crabe de la Mer du Nord, broccoli, raifort, estragon

Cochon sauvage, chou pointu, échalote, sauce Grand Veneur

Tiramisu, espresso, masala, biscuit

Orange sanguine crémeuse, chocolat blanc, gingembre

Henriette

La brasserie Henriette propose une cuisine plus traditionnelle, avec de grands classiques belgo-français (on retrouve notamment les incontournables croquettes de crevettes grises), et possède une grande terrasse face à la mer pour les beaux jours. Le restaurant propose une série de plats à la carte ainsi qu’un menu 3 services à 45€.

Je vous recommande en particulier le poisson frais grillé (accompagné d’une sauce ultra gourmande… le meilleur plat de ce weekend, au final !) et les huîtres aux préparations originales, excellentes !

Dunes

Le très complet petit-déjeuner buffet se prend quant à lui au restaurant Dunes.

Que faire à proximité de l’hôtel ?

Il y a de nombreuses possibilités d’activités dans les alentours de l’hôtel : sports nautiques, location de vélo, ou tout simplement balade à pied le long de la digue…

Bref, un bel établissement pour aller se ressourcer à la mer du Nord… On espère qu’il sera possible d’y retourner le plus rapidement possible !

Voir les tarifs actuels ou réserver en ligne ici.

 

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