Où manger à Knokke? Mes bonnes adresses

Où manger à Knokke? J’ai regroupé pour vous mes bonnes adresses de restaurants, les endroits où j’ai le mieux mangé de Knokke-Heist à Knokke-Le Zoute !

On dit que Knokke est plus chère que les autres stations balnéaires belges. C’est vrai, mais le côté luxe de Knokke se reflète également dans ses restaurants plus hauts de gamme, avec pour moi au final un meilleur rapport qualité-prix qu’ailleurs (car le niveau est très élevé aussi). Bref, ce n’est pas forcément à Knokke qu’il faut aller pour manger les meilleures moules-frites de la côte, mais pour les plateaux de fruits de mer, le homard, les plats de poissons raffinés, et les restaurants gastronomiques, Knokke est vraiment « the place to be » sur la côte belge !

Les meilleurs restaurants de Knokke

(Más) Brasa

Je vais commencer en vous surprenant sans doute, mais pour l’instant le restaurant où j’ai le mieux mangé à Knokke… C’est un restaurant de viande ! Enfin, ça l’était jusqu’à il y a peu, vu que l’ancien grill Brasa, qui était le deuxième restaurant du restaurant étoilé Cuines,33 juste à côté (voir ci-dessous), vient de ré-ouvrir sous le nom de Más Brasa, avec un nouveau chef, Frederik Boussy, qui quitte donc le Cuines,33 pour lancer son propre concept. Sa promesse, comme le nom l’indique, est de proposer ce que le Brasa proposait avant, mais plus encore : aux grillades s’ajoute à présent un côté cevicheria, mettant en avant également à présent les poissons et crustacés, et les plats espagnols et d’Amérique latine. Hâte de tester la nouvelle partie, car en ce qui concerne la viande, c’était vraiment la meilleure que j’ai pu manger jusqu’ici en Belgique ! (oui, même mieux que le Colonel et feu Jack O’Sheas).

Adresse : Smedenstraat 57, 8300 Knokke-Heist

Cuines,33

Juste à côté se trouve donc comme je vous le disais l’un des restaurants étoilés de Knokke, le Cuines,33 (1 étoile). Pour profiter des restaurants étoilés de Knokke, ce que nous faisons la plupart du temps, c’est d’y aller le midi pour profiter de la formule lunch (en fonction des restaurants c’est soit uniquement en semaine, soit également le samedi et plus rarement le dimanche). Le chef Edwin Menue propose une cuisine originale, qui se reflète dans le nom du restaurant : les 3 C font référence à Cosmopolitan, Contemporary et Conceptual, ce qui est un bon résumé. Le restaurant propose par exemple une formule surprenante de menu tapas. Lunch (lundi, mardi, vendredi et samedi) à 46€ pour 3 services.

Adresse : Smedenstraat 33, 8300 Knokke-Heist

Les Flots Bleus

Passons enfin côté digue ! Les restaurants qui font face à la mer, ce n’est vraiment pas ça qui manque tout le long de la côte belge, mais souvent les pépites se cachent plutôt dans les terres. Par contre, parfois, on tombe quand même sur de très bonnes adresses, c’est le cas des Flots Bleus dont la spécialité est le homard ! Leur menu homard à 58€ est pour moi l’un des meilleurs rapport qualité-prix de Knokke pour les amateurs (je plaide coupable, j’en mange à chaque fois que je viens à Knokke…). Le menu change de temps en temps, mais vous aurez à coup sur votre dose de homard en entrée et en plat (pas en dessert, rassurez-vous !). Le homard est préparé de différentes manières, et chaque préparation est décilieuse. En semaine, ils proposent également un autre menu (sans homard !) à 33€.

Adresse : Zeedijk-Albertstrand 538, 8300 Knokke-Heist

Sel Gris

On continue avec un autre restaurant étoilé, le Sel Gris (1 étoile). Vous me direz peut-être qu’il y a beaucoup de restos étoilés dans ce classement, mais à nouveau avec les lunchs ils ne sont pas forcément plus chers que les autres, et ce sont pour moi les meilleures expériences que j’ai véçu à Knokke, qui à nouveau est la ville parfaite pour les gastronomes… Le lunch 3 services du Sel Gril (sauf le dimanche et jours fériés) à 42€ et 77€ en all-in est particulièrement intéressant, avec une belle série de mises en bouche, et aussi de mignardises (cette boule de berlin aux fruits de la passion… ahlala !). Les produits de la mer sont bien évidemment au centre de la carte du chef Frederik Deceuninck, et on peut les déguster avec une belle vue sur la plage… Si vous ne devez tester qu’un restaurant étoilé à Knokke, je vous conseille celui-là.

Adresse : Zeedijk 314, 8301 Knokke-Heist

Bartholomeus

On monte encore d’un cran avec Bartholomeus, le seul restaurant 2 étoiles de Knokke (et un beau 18/20 au Gault&Millau), qui se devait donc également d’apparaître dans cette liste… Le lunch 3 services (sauf dimanche et jours fériés) est ici à 52€, mais les boissons feront vite doubler votre addition, soyez prévenus ! J’ai eu un énorme coup de coeur pour l’entrée du menu (qui est encore à la carte actuellement !), sorte de version revisitée par le chef Bart Desmidt de la très classique tomate crevettes : les crevettes grises épluchées main sont ici accompagnées de pastèque (qui remplace la tomate, super idée !), piccalilli et sésame. Des saveurs légèrement exotiques et des textures hyper contrastées (avec une partie gelée, parfait avec ce temps) font de ce plat un des meilleurs que j’ai mangé depuis longtemps. Le poulet fermier avec son pain naan et le dome framboises, fleurs de sureau sablé breton et meringue en dessert (avec à nouveau un super jeu de textures) ont réussi à tenir le niveau. Le chef vient régulièrement faire le serice à table, c’est également très agréable.

Adresse : Zeedijk-Heist 267, 8301 Knokke-Heist

Et pour boire un verre?

Ce ne sont pas non plus les bars qui manquent à Knokke… Surtout l’été, quand les beach clubs s’alignent le long de la digue.

Les beach Clubs

Honnêtement, pour moi ils se ressemblent un peu tous. Je rentre souvent dans le premier beach club où il y a de la place, et voilà… Quand il fait beau et qu’il y a un peu de musique, c’est vraiment parfait pour se relaxer sur les gros fauteuils de plage, mais la clientèle est parfois très bobo, il faut l’avouer !

Ceux que j’ai bien aimé :

  • Blue Buddha Beach Club : Zeegrasstraat 1, 8301 Knokke-Heist
  • Vintage Beach Club : Zeedijk-Het Zoute 828, 8300 Knokke-Heist

The Pharmacy

Alors là, par contre, super bonne adresse pour les amateurs de cocktails ! The Pharmacy est l’un des meilleurs bars à cocktails de Belgique, et sa mixologue Hannah Van Ongevalle a d’ailleurs été élue meilleur barman de Belgique il y a quelques années. L’entrée est un peu cachée, façon speakeasy (pour réserver l’endroit aux vrais amateurs !) mais regardez sur Google map le bâtiment et vous ne saurez pas vous tromper.

Adresse : Elizabetlaan 178, 8300 Knokke-Heist

Autour de Knokke : idées d’escapades gourmandes en vélo

Il y a aussi pas mal de restaurants que j’ai envie de tester dans les environs de Knokke, une bonne motivation pour une balade à vélo… Je compléterai cette partie plus tard !

Cadzand et la beachhouse De Strandloper

Je vous disais que Knokke n’était peut-être pas la meilleure destination pour les moules car elles y sont très chères. Pour remédier à ça, il vous suffit d’enfourcher votre vélo et de franchir la frontière néerlandaise, de l’autre côté du Zwin ! La beachhouse De Strandloper de Cadzand est vraiment à mille lieux des beach clubs souvent prout-prout de Knokke, après quelques jours là-bas ça fait vachement plaisir un peu de simplicité ! Et à la carte, en saison, vous pourrez manger de bonnes moules de Zélande, ou des solettes fraîches.

Adresse : Noordzeestraat 15, 4506 KM Cadzand, Pays-Bas

Et vous, quelles sont vos bonnes adresses à Knokke? N’hésitez pas à les partager avec moi et je les rajouterai à ma liste de restos à tester ! 

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