Il y a quelques mois, je suis partie en Irlande pour découvrir les spécialités du pays avec Bord Bia (whisky, viande, fromage,… que des bonnes choses !). Et qui dit voyage gourmand, dit forcément bonnes adresses, que je partage donc avec vous pour ce dernier article consacré à ce voyage en Irlande. Et vous allez voir que nous avons été gâtés, car les quatre hôtels et restaurants dont je vais vous parler sont des endroits exceptionnels et historiques, parfaits pour goûter un peu à la vie de château en Irlande en séjournant et en mangeant dans des lieux historiques extraordinaires !
Disclaimer : cet article a été écrit à la suite d’un voyage de presse avec Bord Bia mais mon opinion reste, comme d’habitude, entièrement indépendante. Cet article peut contenir des liens affiliés. En réservant via ceux-ci, vous ne payerez pas plus cher mais je toucherai une petite commission qui me permettra de continuer à développer ce blog.
Barberstown Castle
À peine débarqué en Irlande, nous quittons Dublin pour le County Kildare, où se trouve notre premier hôtel – so Irish – du voyage, le Barberstown Castle. A 30 kilomètres seulement de la capitale irlandaise, nous voici en pleine campagne, dans un lieu historique puisque cet hôtel de luxe est attenant à un ancien château du 13ème siècle, rien que ça…
Chacune des chambres du Barberstown Castle est décorée dans un style ancien, avec du vrai mobilier d’époque. Au bout d’un long couloir richement décorée, je découvre la mienne, hyper cosy avec en bonus une magnifique et immense salle de bain.
Voir plus de photos et les tarifs actuels de l’hôtel ici.
L’hôtel possède un bar, un restaurant et plusieurs salles pour organiser des banquets (l’hôtel organise notamment des banquets médiévaux !).
Nous avons pris un lunch tardif au bar-salon de l’hôtel, décoré dans un style réellement royal. La carte est courte est simple mais fait la part belle aux produits locaux, comme la délicieuse rillette de truite de Goatsbridge et crabe de Bangor Bay. Excellente, encore plus accompagnée d’une des bières produites par l’hôtel !
Le soir, nous avons goûté la cuisine du chef français Bertrand Malabat dans le restaurant de l’hôtel, Barton Rooms. Le restaurant occupe comme son nom l’indique plusieurs salles, également richement décorées dans des styles victoriens et élisabéthains.
Le chef propose une cuisine irlandaise avec quelques petites touches françaises, utilisant ici aussi un maximum de produits locaux. Nous nous sommes régalés !
Le dimanche midi, le restaurant sert un menu 3 services à 45€ : une bonne affaire, accessible également aux visiteurs de passage bien entendu.
Oh, et j’allais oublier : j’y ai mangé un des meilleurs Irish Breakfast de ma vie !
Castle Durrow
Autre adresse coup de cœur de ce voyage, le Castle Durrow dans le County Laois. Nous avons juste pris un lunch ici, mais le petit aperçu que j’ai pu avoir de l’hôtel m’a vraiment donné envie d’y revenir et d’y passer plus de temps !
Le cadre est réellement magnifique, ce « Country House Hotel » se trouve en bordure du charmant petit village irlandais de Durrow, et est à nouveau un endroit très luxueux et dépaysant, à une heure de Dublin.
L’intérieur du château est un mariage de style assez éclectique (que personnellement j’aime beaucoup), chaque salon et pièce ayant une atmosphère bien particulière. Nous avons mangé dans l’une des salles du restaurant avec vue sur les jardins du château. Le chef Graham Gallagher y propose une cuisine de saison typiquement irlandaise, utilisant notamment les herbes et légumes de leurs propres jardins !
Si vous est juste de passage dans la région, un afternoon tea (réservation indispensable) peut être une bonne idée pour découvrir ce charmant château, ainsi que ses magnifiques jardins.
Hotel Minella
L’hôtel Minella n’est pas un château, mais une magnifique maison de campagne de style géorgien datant du 19ème siècle, et transformée en hôtel dans les années 1960. Situé près du centre-ville de Clonmel dans le County Tipperary, l’hôtel est bordé par la Suir River et est une bonne base pour découvrir les Comeragh Mountains voisines.
Nous avons juste dormi ici, mais l’hôtel possède également un restaurant, et même une piscine (pas eu le temps de la tester non plus).
Voir plus de photos et les tarifs actuels de l’hôtel ici.
The Old Convent
Last but not least, nous restons dans le County Tipperary avec une bonne adresse que les irlandais se refilent de bouche à oreille : The Old Convent, un Bed & Breakfast doublé d’un restaurant gastronomique dans un cadre très exclusif.
Nous avons dégusté le « Irish Artisan Tasting Menu », un menu en 8 services servi dans la « Chapel Dining Room« . Les produits irlandais (et essentiellement du County Tipperary) sont sublimés dans des préparations parfois simples, parfois beaucoup plus originales, avec des inspirations venues du monde entier. Un vrai régal !
D’autres châteaux-hôtels en Irlande
Si vous êtes à la recherche d’adresses similaires dans d’autres coins d’Irlande, voici quelques autres splendides châteaux-hôtels irlandais que j’ai déniché pour vous !
- Clontarf Castle Hotel : un château du 19ème siècle à Dublin
- Ballyseede Castle : un château-hôtel grandiose situé dans un cadre verdoyant dans le County Kerry, proche de la West Coast
- Wilton Castle Hotel : un château du 13ème siècle situé dans le County Wexford, à une heure de route de la ville de Kilkenny
- Kilronan Castle : un château-hôtel très chic avec un spa, près du Lough Meelagh
- Kilkea Castle : un château du 12ème siècle entouré de grands jardins et… d’un parcours de golf, à une heure de route de Dublin
- Ballynahinch Castle : un des plus luxueux châteaux-hôtels d’Irlande, au bord d’un loch, avec un restaurant également très réputé
- Dromoland Castle Hotel : cet hôtel historique proche de Shannon a accueilli de nombreuses célébrités
Pour prolonger le voyage en Irlande :
- Que faire à Dublin ? Mes conseils et bonnes adresses
- Tullamore Dew : visite d’une distillerie de whisky en Irlande
- L’Irlande avec le Irish Beef Club : boeuf Hereford & fromage Cashel Blue
- Croke Park Stadium : découverte des jeux gaéliques à Dublin
- Un food tour à Dublin avec Fab Food Trails
- Guinness Storehouse : une visite immanquable à Dublin
- Ou en Irlande du Nord ? Roadtrip Game of Thrones sur la Causeway Coastal Route
