Le Scheltema, restaurant de poisson à Bruxelles

Gastronomie

Le Scheltema, restaurant de poisson à Bruxelles

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Il y a quelques semaines, j’ai découvert une institution bruxelloise qui fête cette année ses 45 ans: le Scheltema, un restaurant situé près de la rue des Bouchers dans le centre-ville de Bruxelles, au cœur de l’îlot sacré. Au Scheltema, on se fond parmi les touristes mais on découvre tout de même une chouette carte de plats à base de poissons !

Si les prix des plats à la carte sont un peu chers, ce restaurant de poisson est tout de même accessible à toutes les bourses puisqu’il propose un plat du jour à 14€, un lunch 3 services à 20€, et le soir deux menus 3 services à 33€ et 44€.

Cette brasserie typiquement belge appartient toujours à la famille d’un de ses fondateurs, Jean Huybrechts, qui fut d’abord fournisseur de produits gastronomiques pour les grandes tables bruxelloises. En cuisine, on retrouve le chef Thierry Defrade depuis plus de 15 ans. Poissons et fruits de mer sont aujourd’hui devenus la spécialité du restaurant. En observant les grandes cuisines ouvertes du restaurant, la fraîcheur des produits ne fait pas de doute, et tout est fait maison, du saumon fumé au foie gras, jusqu’aux desserts.

En entrée, je choisis l’un des plats signature de la maison, les ravioli de tourteau frais au coulis de homard et beurre blanc. Très très bon, même si j’ai un peu regretté l’accompagnement de petits légumes vapeur sans réel apport de goût. Ma compagne de table avait quant à elle opté pour un grand classique bruxellois, les croquettes aux crevettes grises maison !

La grande amatrice de guacamole que je suis n’a pas pu résister en plat principal à la grillade de poisson mixtes, accompagnée d’un guacamole à la coriandre fraîche. Un vrai régal ! Les poissons étaient bien grillés, goûteux et servis en bonne quantité, et le guacamole était quant à lui à la hauteur de mes attentes: je vous recommande donc sans hésiter ce plat !

Pour finir ce repas, j’ai opté pour un autre grand classique belge, la gaufre de Bruxelles. Si ça ne vaut pas une gaufre de Bruxelles dégustée sur la digue à la côte belge, je me suis tout de même régalée. 😉

Bref, parfois ça a du bon de pousser les portes de restaurants « touristiques », et le Scheltema fut plutôt une bonne surprise !
Restaurant Le Scheltema
Rue des Dominicains, 7
1000 Bruxelles
Tel: 02.512.20.84.
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h30.
Fermé dimanche et jours fériés.

 

1 commentaire

  1. Marine

    5 mai 2017 à 11 h 51 min

    Je me fierai à ton blog lorsque je voudrais retourner à Bruxelles !
    Nous aimons particulièrement bien manger et c’est vrai que dans le quartier de la Grand Place, les restaurants étaient majoritairement des pièges à touristes et n’avaient pas l’air top du tout.
    C’est plutôt dans le quartier des Sablons que nous avions trouvé notre bonheur !
    Je vais regarder tes autres critiques de plus près 🙂

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