Où manger à Prague ? Mes bonnes adresses

Prague est une ville incroyable, riche en histoire, bon marché, et une des plus belles villes d’Europe pour son architecture selon moi. Mais mes trois voyages à Prague m’ont aussi appris une chose : on mange très bien à Prague ! Les adresses traditionnelles se mélangent aux restaurants tendances et les innombrabres brasseries permettent de déguster les bières locales. Dans cet article, je partage avec vous toutes mes bonnes adresses pour boire et manger à Prague. 

Disclaimer : cet article a été écrit à la suite d’un voyage de presse mais mon opinion reste, comme d’habitude, entièrement indépendante. Cet article peut contenir des liens affiliés. En réservant via ceux-ci, vous ne payerez pas plus cher mais je toucherai une petite commission qui me permettra de continuer à développer ce blog.

A la découverte de la cuisine tchèque et des spécialités locales

Personnellement j’adore la cuisine tchèque, une cuisine assez riche il est vrai, mais pour se réchauffer lors d’un citytrip hivernal, c’est l’idéal !

La cuisine à Prague est comparable à celle que vous trouverez à Budapest ou dans d’autres villes d’Europe de l’Est. Dumplings et plats de viande vous seront servis à toutes les sauces. Mais à côté des restaurants de cuisine tchèque traditionnelle, ou de cuisine juive (qui est très présente à Prague), la ville comporte également des adresses plus modernes, pour alterner les plaisirs.

Et tout ça, sans jamais dépenser une fortune : même si j’ai vu les prix augmenter énormément depuis mon premier voyage à Prague il y a plus de 10 ans, il est toujours possible de manger au restaurant pour moins de 10€ dans de nombreux endroits.

La bière tchèque mériterait quant à elle un article à part entière : vous trouverez à Prague et dans tout le pays des brasseries et des micro-brasseries à foison ! A Prague, il existe même un Musée de la Bière tchèque (dont la visite s’accompagne évidemment de dégustations). Vous trouverez quelques bonnes adresses pour boire de la bière plus bas dans cet article. Mais si vous voulez en découvrir plus, 

Plusieurs brasseries peuvent se visiter, comme la brasserie de Staropramen. La bière tchèque la plus connue possède également un musée à Prague : la Pilsner Urquell Experience. Si vous préférez vous laisser guider, Prague Beer Tour organise différentes visites guidées de brasseries et des dégustations de bière.

Et bien sur, qui dit République tchèque dit « beer spa » : à Prague, vous pourrez vous baigner dans un bain de bière en dégustatant des bières à volonté chez Beer Spa Bernard notamment. J’ai déjà testé le concept et j’ai adoré l’expérience ! 

Enfin, les liqueurs sont également très populaires en Tchéquie : je vous parle plus bas de la Becherovka, et il y a également le spiritueux à base de quetsches Slivovitz, qui possède même un musée interactif à Prague.

Faire un food tour à Prague

Si vous vous intéressez à la cuisine tchèque et que vous voulez en découvrir plus sur les spécialités culinaires et bibitives du pays, je vous recommande fortement de participer à un « food tour » à Prague.

Depuis mon premier food tour à Dublin, j’ai renouvelé l’expérience à Miami, à Lisbonne, à Ljubljana… et c’est devenu pour moi l’une des meilleures manières de découvrir la culture d’une ville ou un pays, à travers ses habitants et ce qu’ils mangent.

A Prague, j’ai participé au « Christmas Food Tour » organisé par Prague Food Tour. Ce fut l’un des meilleurs food tours auquel j’ai participé jusqu’à présent : notre guide Leona nous a partagé avec passion son amour pour les produits et traditions de son pays, en agrémentant chaque dégustation d’anecdotes intéressantes et de bons conseils pour continuer par nous-mêmes la visite de Prague. C’est donc une bonne idée de commencer votre séjour à Prague par ce food tour.

Le « Christmas Food Tour » est un food tour organisé uniquement durant la période des fêtes de fin d’années (et qui se concentre sur les traditions de Noël tchèques – nombreuses et surprenantes parfois !), mais Leona organise toute l’année deux tours en anglais, dans deux quartiers différents de Prague. J’ai découvert plusieurs des restaurants dont je vous parle plus bas lors de mon food tour avec Leona.

Evidemment, d’autres compagnies proposent des food tours : One Prague Tour est aussi une option populaire, pour ceux qui voudraient combiner food & beers.

Les restaurants pour bien manger à Prague

Voici les restaurants que j’ai préféré lors de mes différents voyages à Prague !

U Medvidku : cuisine tchèque authentique et brasserie artisanale

U Medvidku, c’est mon adresse « nostalgie » à Prague: c’est dans leur hôtel que j’avais séjourné lors de mon premier séjour à Prague il y a 10 ans de ça et depuis j’y suis retournée à chaque nouveau voyage pour regoûter à leur cuisine traditionnelle vraiment pas chère et à leurs bières brassées sur place (la petite brasserie se visite d’ailleurs à l’étage).

Une bonne adresse que ce soit pour l’hôtel ou le bar-resto, ne vous fiez pas pour une fois aux cars de touristes asiatiques. Cette fois-ci j’ai choisi de manger un grand classique : le goulash tchèque accompagné d’une de leurs bières. Toujours aussi bien et pour quelques euros seulement !

Adresse : Na Perštýně 345 /7

Restaurace Obecní dům : restaurant Art Nouveau

Prague est une ville riche en superbes bâtiments de style Art Nouveau (je vous en reparlerai d’ailleurs dans mon deuxième article sur Prague). Un des plus beaux bâtiments, la Maison Municipale, abrite plusieurs bars et restaurants aux décorations qui vous transportent dans une autre époque.

Pour un repas convivial, je vous recommande le restaurant Art Nouveau en sous-sol – doublé d’un bar si vous avez juste envie d’y prendre un verre. C’est un restaurant où j’avais déjà mangé lors de mon premier séjour à Prague, et l’ambiance n’a pas changé.

A la carte, à nouveau, des spécialités tchèques traditionnelles, à faire passer avec de la bière Pilsner. Nous y avons mangé cette fois-ci un plat de canard de Noël qui était vraiment délicieux (et très, très copieux !).

Adresse : Náměstí Republiky 1090

Next Door by Imperial : bistro tchèque moderne

Next Door, c’est mon restaurant coup de cœur découvert lors du food tour. Ce restaurant (à la décoration de dingue) propose une cuisine tchèque moderne, revisitée par le « Gordon Ramsay tchèque », Zdeněk Pohlreich. Grande cuisine ouverte, belles tables et cuisine raffinée à prix correct : une adresse au top !

Adresse : 3, Zlatnická 1126

Garden’s Restaurant : un restaurant dans une boutique de décoration !

Garden’s Restaurant (anciennement Styl&Interier), c’est un concept plutôt original puisqu’il s’agit d’un restaurant situé dans une boutique de décoration. Vous pouvez acheter tout ce qui est autour de vous ou presque. La carte aux influences italiennes est assez légère, mais tout est fait maison.

Je vous le recommande surtout pour un goûter, car leur gâteaux sont délicieux (en photo, le cheesecake chocolat blanc et thé vert). L’été, la terrasse du restaurant, avec une petite serre romantique, doit être très sympa.

Adresse : Vodičkova 708/35

V Zátiší : brunch indien haut de gamme

On termine par une adresse originale près du Pont Charles, où je n’aurais très certainement jamais pensé à aller par moi-même : le restaurant V Zátiší, un restaurant qui propose un étrange mélange de cuisine gastronomique tchèque et indienne. Le dimanche, le restaurant propose un brunch indien haut de gamme.

Nous nous sommes régalés, et je ne pensais pas le dire avant d’y aller mais je vous recommande vraiment cet endroit (d’autant plus que c’est difficile de trouver de la cuisine indienne de ce niveau en Belgique). Le lunch avec boissons à volonté est un très bon deal !

Adresse : Liliová 1, Liliová 216

Pour une pause : street food et produits locaux à Prague

La street food à Prague n’est pas forcément très variée, mais vous devez absolument goûter à deux produits vendus dans des petits magasins de rue : les trdelník et le pain d’épice.

Les trdelník

Le trdelník est la street food par excellence l’hiver à Prague (mais je l’avais déjà vu en Hongrie !). J’ai enfin goûté à ce petit pain sucré cuit « à la broche » au dessus de braises et moi qui ne suit pas très sucré j’ai adoré !

On en trouve dans tous les marchés de Noël, et dans plein de petits magasins de rue dans le centre-ville, en dehors de la période des marchés de Noël. 

Le pain d’épice

Autre délicieuse découverte à Prague: le pain d’épice. Les petits magasins ne manquent pas pour s’en procurer. Je vous recommande celui découvert lors de notre food tour, Perníčkův sen, le paradis du pain d’épices et des autres petites douceurs tchèques.

Le vin de miel

On trouve du vin chaud à Prague, mais la spécialité locale, c’est le vin de miel, servi chaud ou froid. On en trouve notamment à l’adresse ci-dessous. Très sucré mais j’ai plutôt bien aimé !

Náplavka : le marché des petits producteurs

Si vous avez envie de découvrir plus de produits locaux, ne manquez pas le marché des fermiers de Náplavka, au bord de la Vltava, le samedi matin. Un endroit qui regroupe tous les petits producteurs locaux et leurs produits artisanaux.

L’été, il y a quelques terrasses pour s’arrêter boire un verre ou manger un bout. Un endroit très authentique, très fréquenté par les locaux !

Bars et cafés : où boire un verre à Prague?

Vins, bières, café… ou absinthe ? A vous de choisir ! Pour de la bière artisanale, je vous renvoie également à la brasserie U Medvidku, dont je vous parlais dans la partie restaurants.

Kavarna Co Hledá Jméno : café hipster

« Le café qui cherche un nom » est une petite perle cachée dans le quartier d’Andel. Un endroit un peu hipster mais plein de charme, ce café occupe une ancienne fabrique autrefois abandonnée (dans le style des ruin bars à Budapest). Des expositions d’art changent en permanence dans les salles du café.

Comme leurs cuisines ne sont pas encore ouvertes, le café fait venir pour l’instant d’autres cuisiniers dans leur « pop up kitchen ». Lors de notre passage, c’était des crêpes au caramel à la brésilienne qui étaient préparées. Accompagnées d’un bon chai latte, c’était la pause parfaite !

Adresse : Stroupežnického 493/10

Lokal : un « beer hall » moderne dans le style communiste

Ce bar, où les locaux viennent prendre des bières, a voulu reproduire l’ambiance des « beer halls » et des cafétarias de l’époque communiste (même s’il est beaucoup plus récent que ça !). Pari réussi : ambiance très sympa.

C’est là que nous découvrirons une curiosité tchèque : à Prague, vous pouvez choisir le niveau de mousse que vous souhaitez dans votre bière, et chaque niveau à même son propre nom ! Possibilité également de manger un bout sur place, ou de prendre un verre de Becherovka, liqueur tchèque très populaire.

Adresse : Dlouhá 33

Bartida Degustation Bar

Situé dans un ancien passage couvert, le Bartida Degustation Bar est un petit bar intimiste (doublé d’une boutique d’alcool) où vous pouvez déguster dans les règles de l’art de l’absinthe ou d’autres spécialités tchèques comme du vin au miel, ou le café à la liqueur d’œuf.

Adresse : Havelská 500

Le Café baroque du Charles Bridge Museum

Prague m’a réellement réservé de belles surprises cette fois-ci, comme l’étonnant café baroque du musée du Pont Charles. Je n’aurais jamais cru trouver un endroit aussi joli et calme près d’un lieu si touristique ! Très bon chocolat chaud.

Adresse : Křižovnická 191/3

Café de Paris : café Art Nouveau

Le café de l’élégant Hôtel de Paris (un splendide hôtel historique qui me donne bien envie pour un prochain voyage !) est un café Art Nouveau que je vous recommande plus pour boire un verre que pour manger. Ambiance années 20 et service 5 étoiles. Bon choix de cocktails au champagne, pour rester dans l’esprit du lieu !

Adresse : U Obecniho domu 1

 

Pour plus d’infos et de bonnes adresses à Prague, je vous recommande de visiter le site de l’office de tourisme tchèque : www.czechtourism.com

 

Mes autres articles sur la République Tchèque :

• Que faire à Prague en un weekend ? Les visites incontournables
• L’ultime roadtrip en République Tchèque à la découverte des plus beaux sites UNESCO, des châteaux et de la nature

Et pour plus d’idées de citytrips en Europe : Citytrip en Europe : les destinations préférées des blogueurs