Le Comptoir des Galeries: l’exception de la rue des Bouchers

Non, la Rue des Bouchers à Bruxelles, ce n’est pas uniquement une succession de restaurants à touristes ! Au bout de celle-ci, au croisement avec la Galerie du Roi, se trouve une adresse ouverte il y a deux ans et qui vaut vraiment la peine: le Comptoir des Galeries.

Depuis son ouverture, je n’avais entendu que du bien sur ce restaurant au cadre design et lumineux, et avec une jolie terrasse intérieure pour les beaux jours.

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En cuisine, c’est le jeune chef français Benjamin Lagarde (34 ans) qui sublime des produits de saison soigneusement sélectionnés. J’avais déjà rencontré le chef en 2013, alors qu’il travaillait encore au Bowery, et j’ai été agréablement surprise par l’évolution de sa cuisine, qui se concentre vraiment sur l’essentiel.

Le Comptoir des Galeries faisant partie de l’Hôtel des Galeries (dont je vous reparlerai dans un article séparé !), nous avons pu constater que sa clientèle est un mix entre foodies locaux, clients de l’hôtel et voyageurs de passage. Un restaurant (presque) complet est toujours un bon signe, et c’était le cas lors de notre passage. Malgré tout, le service fut très agréable et rapide. Nous avions une table avec vue sur la grande cuisine vitrée qui permet d’observer le chef et son équipe en action. Et ça ne rigole pas en cuisine ! ;)

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Les menus du restaurant changent toutes les deux semaines. A côté de la carte, alliant plats plutôt classiques et créations du chef, et de sa formule lunch (26€ pour 2 services, 31€ pour 3 services), le restaurant a aussi lancé pour ses deux ans un menu Découverte en 4 services à 56€.

Pour commencer le repas, j’ai choisi les coquilles Saint-Jacques bretonnes, topinambour, chorizo ibérique, et noisettes fraîches. Un délicieux mariages de saveurs ! Quant à Monsieur, il avait craqué pour un plat un peu plus classique (ou en tout cas très à la mode depuis quelques temps !), le boeuf Holstein maturé et fumé, qui était très différent des préparations que j’avais déjà goûtées jusqu’à présent – délicieux également.

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En plat principal, alors que Monsieur craquait pour le (gigantesque) filet de boeuf Aubrac, oignon des Cévennes gratiné au Comté et frites, je n’ai quant à moi pas pu résister à la fricassée de ris de veau, elle aussi servie en bonne quantité et très bien préparée (la sauce était à tomber), accompagné de petits légumes de saison.

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En dessert, nous avons partagé une gaufre de Bruxelles minute, chantilly et chocolat chaud (ça faisait très longtemps que je n’en avais plus mangé une aussi bonne !) et un trio de sorbets à base de bières belges de S. Droeshaut qui m’a un peu moins plu (goût un peu trop sucré pour moi, j’aurais aimé sentir plus les saveurs des bières).

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Bref, une belle adresse à découvrir en plein centre de Bruxelles ! Et pour prolonger la soirée, dormir à l’Hôtel des Galeries est également une très bonne idée, comme vous le découvrirez dans un prochain article…

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Le Comptoir des Galeries
Galerie du Roi 6
1000 Bruxelles
Tel: +32 2 213 74 74 et +32 2 540 25 40
Restaurant Le Comptoir des Galeries ouvert du mardi au samedi midi et soir.
Le Petit Comptoir (bar à vin nature et à tapas) ouvert du lundi au vendredi midi et soir.

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