Weekend à Varsovie: mes bonnes adresses

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Weekend à Varsovie: mes bonnes adresses

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C’est à Varsovie que j’avais fait mes premiers pas en Pologne, lors d’un froid weekend de décembre il y a 2 ans. Après avoir découvert d’autres régions de Pologne (la Mazurie et les alentours de Gdansk) l’année passée, j’y suis retournée au mois de juin, cette fois-ci sous un beau soleil. Deux longs weekends sont encore loin d’être suffisants pour explorer toutes les richesses de la capitale polonaise, mais cela m’a tout de même permis d’avoir un bon aperçu de cette ville dynamique et (très) bon marché. Entre la Vieille Ville entièrement reconstruite après la guerre, les bâtiments témoignant encore de l’ère communiste et les gratte-ciel contemporains, Varsovie est une ville pleine de contrastes.

... et de surprises ! Comme ce palmier artificiel trônant en plein centre ville.

… et de surprises ! Comme ce palmier artificiel trônant en plein centre ville.

Que faire, où manger et où dormir à Varsovie? Voici un petit aperçu de mes bonnes adresses pour un (long) weekend à Varsovie !

Que faire à Varsovie?

Si la Vieille ville se visite à pied, il vous faudra emprunter les transports en commun (faciles à utiliser et pas chers) pour visiter les curiosités un peu plus éloignées.

1- La Vieille Ville de Varsovie

La Vieille Ville de Varsovie est assez unique vu qu’elle a été reconstruite à l’identique après avoir été bombardée et presque entièrement détruite pendant la seconde guerre mondiale. C’est ce qui lui a vallu son classement au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.

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Il est très agréable de se balader dans ses petites ruelles. Les deux places principales, Plac Zamkowy (place du château), et la Place du Marché, sont très photogéniques. Sur cette seconde trône une sirène guerrière, l’emblème de la ville (ouvrez les yeux, il y a des sirènes partout à Varsovie !). Un marché de Noël s’y tient l’hiver, alors que l’été ce sont les terrasses des cafés qui occupent l’essentiel de la place.

 

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Vous pouvez également visiter le Château Royal, qui date du 13ème siècle. Bon à savoir: l’entrée y est gratuite le dimanche. Lors de notre visite, nous avons pu assister gratuitement à un spectacle de danse en costumes d’époque. Plutôt sympa même si, gratuité oblige, il y a énormément de monde le dimanche. Les jardins du château ont récemment été rénovés, et sont libres d’accès tous les jours, si vous voulez éviter la foule dans le château.

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Pour rejoindre la Nouvelle Ville, empruntez le Szlak Krolewski, la Voie Royale, qui relie sur 4km le Château au Park Lazienki.

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Au début de la Voie Royale, vous pouvez monter au sommet de la tour d’observation de l’Eglise Sainte-Anne, qui vous permettra d’avoir une vue panoramique sur tout le centre-ville.

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2- Le Musée de l’Insurrection – Warsaw Rising Museum

Le Warsaw Rising Museum est une visite immanquable si vous voulez mieux comprendre les événements qui ont menés à la destruction complète de la Vieille Ville de Varsovie pendant la guerre. Un des rares musées qui a réussi à me mettre les larmes aux yeux. A côté de l’entrée au musée, vous pouvez (devez, croyez-moi) acheter en supplément un ticket pour un film en 3D qui vous fait survoler la ville de Varsovie juste après les bombardements. Un spectacle de désolation totale, réalisé à partir de films et d’images d’époque. Vraiment très touchant.

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3- Le Palais de la Culture et de la Science

Mon coup de coeur à Varsovie… Cet impressionnant building qui domine la nouvelle ville est encore aujourd’hui l’un des plus hauts bâtiments d’Europe du haut de ses 234 mètres. Ce « palais » est un cadeau offert par Staline au peuple polonais dans les années 1950. Monter à la terrasse d’observation est une expérience en soi: je ne vous en dit pas plus. En tout cas, la vue depuis le sommet est magnifique, même s’il y fait très froid en hiver.

 

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4 – Le Cimetière juif

Varsovie a un grand héritage juif. Durant la deuxième guerre mondiale, les nazis avaient établi le plus grand ghetto juif à Varsovie, où les juifs vivaient dans des conditions de vie inhumaines, ghetto qui fut entièrement rasé après l’insurrection. Ce n’est donc pas par hasard que c’est à Varsovie que se trouve également le plus grand cimetière juif d’Europe, avec plus de 100.000 pierres tombales datant du 19ème et du 20ème siècles. Ambiance un peu glauque je vous l’accorde, mais certaines tombes sont de vraies oeuvres d’art.

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5 – Le Parc Lazienki

Très populaire auprès des locaux, cet immense parc abrite quelques curiosités, comme le « Palais sur l’eau », un Versailles miniature datant du 18ème siècle, résidence d’été du dernier roi de Pologne, ou encore une grande statue de Chopin, autour de laquelle sont organisés des concerts de piano gratuits durant l’été (se renseigner à l’office du tourisme pour les horaires).

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6- Sur les traces de Chopin

Pour les fans de musique classique, ou si les concerts au Parc Lazienki vous ont donné envie d’en savoir plus sur le célèbre pianiste polonais, il est également possible de visiter Varsovie sur les traces de Chopin, qui démarra sa carrière ici. Vous avez pour cela deux options:

  • Vous pouvez récupérer une brochure à l’office du tourisme ou consulter le site web dédié à Chopin à Varsovie, qui détaille tous les endroits liés à Chopin dans la capitale polonaise: l’Eglise de la Sainte-Croix, sur la Voie Royale, où est conservé son coeur, le Musée Chopin (très interactif), les bancs musicaux placés un peu partout dans la ville qui jouent de la musique de Chopin, etc. Vous pouvez également télécharger deux applications gratuites: « Chopin in Warsaw » et « Selfie with Chopin » (pour vous amuser à faire des selfies avec Chopin à tous les endroits clés. Attention: comme les Pokémon, Chopin n’apparait pas partout, il faut bien le chercher ! 😀 )
  • Vous pouvez également acheter un Chopin Pass, qui vous permet de visiter en un jour le Musée Chopin et la maison natale de Chopin, Zelazowa Wola, située en périphérie de Varsovie. Un van se chargera de votre transfert d’un lieu à l’autre (sous un air de Chopin, bien sur !). Etant donné qu’il faut plus d’une heure pour arriver à la maison natale de Chopin, même si l’endroit est charmant (la maison est entourée d’un grand parc), je ne recommanderais cette visite qu’aux vrais fans de musique classique, surtout si vous n’avez que quelques jours sur place.

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7- Les plages de Varsovie

Eh oui, il est également possible d’aller à la plage à Varsovie ! Depuis quelques années, les bords de la Vistule ont été réaménagés pour inciter les locaux (et les touristes) à réinvestir les lieux. Résultats: DJs, bars, food trucks, plages aménagées d’un côté et totalement sauvages de l’autre côté du rivage, possibilité de faire du bateau, du kayak,… Bref: de quoi se raffraîchir en cas de grande chaleur, dans une ambiance très décontractée.

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8- Le Parc de Wilanow et le Poster Museum

Un autre parc, moins visité que le Parc de Lazienki car plus excentré, est le Parc de Wilanow. Le parc abrite le Palais de Wilanow et le Poster Museum. M’étant découverte une passion pour les posters de propagande communiste au Vietnam, je pensais en retrouver ici, mais en réalité l’art des posters polonais s’intéresse surtout aux affiches de films et à des sujets moins politiques. Petit conseil d’une locale: pour trouver des posters communistes, il faut vous rendre sur les marchés aux puces de Varsovie: les habitants en vendent parfois pour presque rien.

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9-Varsovie alternative avec Adventure Warsaw

Enfin, si vous voulez visiter Varsovie de manière alternative, ne ratez pas les tours en mini-bus vintage organisés par Adventure Warsaw, qui propose 3 visites alternatives de la ville: « Off the Beaten Path » (centré sur Varsovie avant la seconde guerre mondiale), « Communism Tour » et « Warsaw by night ». Vous embarquez à bord d’un van Nysa des années 70 et remontez le temps directement. Le tour passe également par un « milk bar » (je vous reparle de ces restos plus bas dans « Où manger à Varsovie? ») et par le Musée du Communisme, un petit musée plein de bric-broc, mais qui est plutôt sympa pour le côté immersion totale. Bref, si vous ne devez faire qu’une visite guidée à Varsovie, je vous recommande celle-ci !

 

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Où manger à Varsovie?

On mange très bien à Varsovie, et pour pas cher du tout ! La cuisine internationale se mêle à la cuisine polonaise traditionnelle, arrosée à grands coups de vodka, qui se choisit ici comme on choisit son vin. Ma préférée reste pour l’instant la vodka Zubrowka, à l’herbe de bison (à consommer avec modération, bien entendu).

Voici les restaurants que j’ai préféré lors de mes deux weekends à Varsovie.

Zapiecek

Zapiecek est en réalité une petite chaîne de restaurants de spécialités polonaises que l’on retrouve également dans d’autres villes de Pologne. C’est un bon endroit pour découvrir une première fois les plats locaux typiques (le menu est disponible en anglais): la nourriture est de qualité et les prix très abordables. A goûter en priorité : les soupes (et notamment les soupes de betterave), et les « pierogi« , ces petites ravioles polonaises traditionnelles que l’on mange aussi bien en version salée (fourrées à la viande, aux champignons, aux légumes) qu’en version sucrée (fourrées aux fruits, au chocolat…). Chaque version est servie avec une sauce différente. C’est copieux mais délicieux !

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Bar Pod Barbakanem

Vous ne pouvez pas aller à Varsovie sans vous arrêter dans un des « milk bar » de la ville, derniers vestiges de son passé communiste. Un des plus populaires est le Bar Pod Barbakanem. On dirait que le temps s’est arrêté dans cette cantine où l’on vous sert de la cuisine de grand mère, préparée le matin même, pour un prix dérisoire. Bien évidemment, ne vous attendez pas à avoir un menu en anglais, du moins pas dans sa totalité. On s’est donc retrouvé avec des choses étranges, mais à ce prix-là, et pour l’expérience, c’était assez drôle ! 🙂

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Pod Samsonem

Pod Samsonem est LE restaurant idéal pour découvrir la cuisine juive. Cuisine traditionnelle délicieuse, très bon marché et servie en quantité. Une de mes meilleures adresses à Varsovie !

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Przepis na Kompot

Situé juste en face de la maison natale de Chopin, le restaurant Przepis na Kompot est un très bon endroit pour découvrir une boisson polonaise très typique, même si beaucoup moins connue que la vodka (et beaucoup moins alcoolisée aussi): la « kompot« . Il s’agit d’une boisson sans alcool réalisée à partir de fruits séchés, frais ou au sirop. Il en existe 10.000 variantes. C’est la version que j’ai bue ici que j’ai préférée, je vous la recommande donc si vous passez par là. A la carte, vous retrouverez également des plats de cuisine polonaise traditionnelle. Je vous recommande en particulier le hareng et les spare ribs.

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Qchnia Artystyczna

Situé en bordure du parc Lazienki, c’est l’endroit idéal pour profiter du soleil après une petite balade: nous sommes entourés de locaux qui viennent profiter ici de leur dimanche. Ce fut l’un des premiers restaurants de Varsovie à proposer une cuisine moderne, aux influences assez variées. La chef de Qchnia Artystyczna, Marta Gessler, a même sa propre émission culinaire à la télévision polonaise !

 

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Solec 44

Pour découvrir la cuisine polonaise moderne dans toute sa splendeur, foncez au Solec 44, l’un des restos d’un celebrity chef polonais, Aleksander Baron. Le restaurant fait partie du mouvement slow food en Pologne. Sa carte est basée sur des produits locaux mais préparés de manière très originale : du kimchi polonais au chou, hareng et radis au ris de veau aux framboises, pourpier, sarriette et crème brûlée, en passant par les buns fait maison au curcuma, ou encore la glace à la betterave et les concombres au miel et à la crème de safran en dessert… Bref, un restaurant comme je les aime, qui associe produits locaux et tendances actuelles (notamment la fermentation). Seul point négatif: il faut être prêt à attendre pour être servi…

C’est également un bon endroit pour boire un verre en terrasse (délicieux cocktails et bières locales).

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Où dormir à Varsovie?

Voici les deux hôtels dans lesquels j’ai séjourné à Varsovie. Les hôtels à Varsovie coûtent beaucoup moins chers que chez nous, vous pouvez donc vous faire plaisir avec un bel hôtel sans dépenser une fortune !

Novotel Warszawa Centrum

J’y ai séjourné lors de mon premier voyage et c’est celui que j’ai préféré. Emplacement parfait, service au top, chambres rénovées (en tout cas celles des étages supérieurs), et vue imprenable sur le Palais de la Culture et de la Science.


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Hampton by Hilton Warsaw City Centre

Celui-ci est situé à 10 minutes à pied du Palais de la Culture et de la Science, dans un quartier calme mais sans grand intérêt. Les chambres sont un tout petit peu plus grandes, et également rénovées. Petit-déjeuner très copieux.

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Plus d’informations sur Varsovie sur warsawtour.pl

3 commentaires

  1. Szulc

    12 août 2016 à 9 h 53 min

    Merci Emmanuelle pour cette belle présentation de la capitale polonaise!

    • Tommy

      5 juillet 2017 à 6 h 32 min

      Nous sommes actuellement à Varsovie avec ma compagne. C’est mon premier voyage et j’ai hâte de visiter les bon plan que tu as conseillé.

  2. Pingback: Tourisme fluvial en Pologne: la Grande Boucle de Wielkopolska

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