La Terrasse de l'Hippodrome

Gastronomie

La Terrasse de l’Hippodrome

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Comme chaque année, La Terrasse de l’Hippodrome – le bar éphémère le plus célèbre de Bruxelles – s’est installée du 21 mai au 21 juillet à l’Hippodrome de Boitsfort. Ouverte tous les jours de midi à minuit, c’est un endroit sympa pour boire un verre entre amis ou entre collègues, après le boulot. J’ai eu l’occasion d’assister à l’ouverture de La Terrasse de l’Hippodrome il y a quelques jours, voici donc un petit aperçu de son nouveau décor.

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Cette année, La Terrasse s’est associée à la vodka française Cîroc dont je vous parlais justement il y a peu. Pour l’ouverture de la Terrasse, Cîroc avait invité le meilleur Bartender de Belgique 2013, Carl Van Droogenbroeck, qui a créé pour l’occasion 3 cocktails – ou plutôt « juicetails » estivaux à base de vodka Cîroc et des jus frais de Jus Jus. Pour nous les présenter, nous avons assisté à un petit workshop dirigé par Carl, durant lequel celui-ci nous a partagé ses petits trucs et astuces pour un cocktail parfait. Le plus important: si on veut servir un cocktail bien frais, ne jamais mettre un seul glaçon dans le cocktail, car ça dilue la préparation très rapidement. En en mettant plus, ceux-ci restent sous forme de glaçon plus longtemps !

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Voici la recette du « juicetail » que j’ai préféré, le « Green & Juicy », à base du surprenant Jus Jus Greenday (pomme, courgette, fenouil, citron, épinard, broccoli).

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Recette: cocktail Green & Juicy

Verre : Longdrink

Ingrédients (à verser dans un verre avec des glaçons):

  • 5 cl de Cîroc
  • 4 cl de Jus Jus Greenday
  • 4 cl de Ginger Ale
  • 1 trait d’Angostura

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Jusqu’au 21 juillet, La Terrasse accueillera également différentes animations. Ainsi, du 30 mai au 7 juin, vous pourrez par exemple découvrir une vingtaine de stations balnéaires françaises (dont Cassis, Saint-Jean-de-Monts, Pornic, Le Touquet, Le Havre, etc.) lors d’animations (cocktails, musique, dégustations, pétanque…) organisées dans le cadre de « La Semaine du Littoral Français à La Terrasse de l’Hippodrome ».

Voici quelques exemples des animations prévues:

  • dégustations de vins français au bar
  • dégustations de spécialités du littoral français au restaurant de La Terrasse
  • tournois de pétanque (tournées à gagner)
  • brunch français les 30 mai et 7 juin
  • pose de vernis estivaux par Essie le 2 juin
  • Bar à textures par la marque Thalazur sur leur nouvelle gamme « Thalassothérapies Minérales » (gommages, modelages et enveloppements enrichis en calcium ou en magnésium pour revitaliser le corps) les 30 et 31 mai
  • Séance collective avec coach pour découvrir le coussin Waff (un coussin ergonomique pour faire travailler le corps, relâcher les tensions musculaires et activer la circulation) de l’Alliance Pornic, les 30 et 31 mai

Plus d’infos: www.la-terrasse.be

1 commentaire

  1. Valérie@EnvieVoyages

    14 juin 2015 à 7 h 31 min

    J’y vais avec mes collègues la semaine prochaine. Hâte!

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