Lancement de la Duvel Tripel Hop 2015 Equinox

Gastronomie

Lancement de la Duvel Tripel Hop 2015 Equinox

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Ce vendredi, quelques heures avant l’équinoxe de printemps, Fred et moi nous sommes rendus à la Brasserie Duvel à Puurs (à mi-chemin entre Anvers et Bruxelles) pour assister au lancement officiel de la « cuvée 2015 » d’une de mes bières belges préférées, la Duvel Tripel Hop. Depuis 2007, Duvel lance chaque année une édition limitée de Duvel à base de trois houblons, dont un houblon invité qui change chaque année. C’est une bière très alcoolisée (près de 10%) mais également très aromatique, que je déguste chaque année avec grand plaisir lors de barbecues ou autres festivités estivales.

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Cette année le « houblon invité » s’appelle Equinox, et c’est pourquoi Duvel a décidé de faire coïncider son lancement officiel avec l’heure précise de l’équinoxe de printemps, à 23h45 le 20 mars 2015.

Equinox est un nouveau houblon américain, qui n’était presque pas utilisé en Belgique jusqu’à présent, et qui donne à la Tripel Hop des arômes d’agrumes et de poivre vert. Ce troisième houblon est ajouté à la bière par la technique du « dry-hopping » (houblonnage à sec), ce qui permet de rajouter plus d’arômes à la bière (processus expliqué assez facilement ici).

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Lors de la soirée de lancement, nous avons pu être parmi les premiers à découvrir cette édition 2015, accompagnée des délicieuses boulettes de « Balls&Glory ». Cette Duvel s’accorde également très bien avec des plats asiatiques épicés ou des légumes amers comme des asperges.

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Alors, mon verdict? Je suis toujours aussi fan de cette bière, bien sur ! Et pour tout vous dire, je suis encore en train d’en savourer une tout en écrivant cet article… 😉

La Duvel Tripel Hop 2015, Equinox, est disponible dès aujourd’hui au prix de 6€ pour un pack de 4 bières (33cl). 

Plus d’infos: duvel.com

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