Sur la cinquantaine de pays que j’ai visité à ce jour, j’ai rarement vu autant de belles adresses où loger que dans les Pouilles. Et cerise sur le gâteau, ceux-ci ont souvent des rapports qualité-prix exceptionnels, même pour du haut de gamme ou du luxe, ce qui est encore plus rare. Hors saison, on en a vraiment pris plein les yeux sans faire exploser le budget ! J’ai eu du mal à les choisir ces hébergements, tant le choix était grand, mais ma sélection s’est révélée être un quasi sans faute, alors ça méritait bien un article dédié. Ci-dessous, vous retrouverez donc 7 hôtels de rêve où nous avons personnellement séjourné, tous avec piscine et/ou jacuzzi, parfaits pour un séjour romantique dans les Pouilles.
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Une petite note pour commencer : durant ce même voyage, nous sommes également passés par Matera, où j’avais à nouveau dégoté deux hébergements incroyables. Mais comme Matera est en Basilicate et non dans les Pouilles (beaucoup font l’erreur !), je leur ai aussi dédié un article séparé que vous pourrez lire ici.
Dans cet article, vous ne trouverez donc que les hôtels que j’ai testé et approuvé personnellement dans les Pouilles. Mais si vous souhaitez découvrir les autres hébergements que j’avais pré-sélectionnés, vous les trouverez dans les articles détaillés de nos étapes dans les Pouilles. Je vous mettrai les liens vers ceux-ci pour chaque hôtel mentionné ci-dessous.
Découvrez ces adresses en vidéos sur mon TikTok.
Si vous aimez les belles adresses, privilégiez un voyage dans les Pouilles hors saison ! L’automne est la saison parfaite : j’ai encore pu nager dans la mer en novembre, et les prix sont parfois jusqu’à deux fois moins cher qu’en plein été.
Borgo Sardedda Trulli Suites (Alberobello)
Dormir dans un trullo est l’une des expériences incontournables à vivre dans les Pouilles ! Les Trulli sont les constructions en pierre typiques des Pouilles et en particulier dans la Vallée d’Itria. Autour d’Alberobello, la ville des trulli par excellence, vous trouverez de très nombreux hébergements installés dans des trulli rénovés.
Je vous conseille d’opter pour une adresse en pleine campagne (plutôt que dans le centre d’Alberobello) pour profiter du cadre naturel sublime et surtout du calme. Je crois que j’ai dégôté l’un des plus beaux trulli, un petit appartement tout confort au Borgo Sardedda Trulli Suites. Ici, un petit ensemble de trulli abrite seulement deux maisons de vacances, chacune avec sa petite piscine extérieure privée, le rêve !
L’intérieur, bien agencé, incluait une chambre séparée (une deuxième chambre est ouverte si vous reservez pour 4 ou 5 personnes), une grande salle de bain et une pièce de vie. Et puis le bonus, c’est le maître des lieux : un petit chat calin à souhait, trop mignon !
Voir plus de photos et les tarifs actuels ici.
Mon article détaillé avec plus d’adresses dans la région d’Alberobello : Visiter Alberobello et dormir dans un trullo dans les Pouilles
Borgo Albergo 35 Relax & Spa (Monopoli)
Nous avions longtemps hésité entre faire étape à Monopoli ou à Polignano a Mare. C’est mon amour des belles adresses qui a une fois de plus décidé pour nous, puisque j’avais flaché sur le Borgo Albergo 35 Relax & Spa, un hébergement romantique situé au coeur de la vieille ville de Monopoli (mais dans une rue calme).
La particularité de cet appartement est son jacuzzi installé dans d’anciennes caves voûtées. Le cadre est vraiment magique ! En plus de ça, il y a également… un sauna privé ! Vous pourrez aussi profiter d’une petite cuisine avec tout ce qu’il faut, et d’une grande salle de bain avec douche. Le principal point faible est le lit qui est un petit Queen seulement. Mais ça reste l’une des adresses les plus originales de Monopoli !
Voir plus de photos et les tarifs actuels ici.
Mon article détaillé avec plus de bonnes adresses dans la région : Visiter Monopoli et Polignano a Mare dans les Pouilles.
Masseria Amastuola Wine Resort (Tarente)
L’autre type d’hébergement typique de la région des Pouilles, ce sont les Masserie, des anciennes fermes fortifiées devenues aujourd’hui pour beaucoup des hôtels et/ou des restaurants. Evidemment, on se devait d’au moins passer une nuit en Masseria lors de ce voyage !
En bonne amatrice de vin, on a choisi une masseria qui était aussi vignoble : la splendide Masseria Amastuola Wine Resort, située à Crispiano dans les hauteurs de Tarente. Ici, le moderne et l’ancien se marient parfaitement. Par exemple, le sol vitré du lobby plutôt design permet d’admirer des ruines grecques du 8ème siècle. Assez fou !
Certaines chambres intégrent des éléments historique de l’ancienne ferme du 15ème, qui faisait autrefois partie de l’Abbaye de San Vito del Pizzo. Ainsi, notre suite avait un élément plutôt unique : un jacuzzi installé en dessous d’anciennes voûtes. Encore une fois, un cadre on ne peut plus romantique.
A côté de la partie hôtel, la masseria organise aussi (en saison) des visites des vignobles et des dégustations dans leurs caves à vin. Le soir, il est possible de manger au restaurant de l’hôtel, qui propose une cuisine de saison et locale assez raffinée, accompagnée bien sûr des vins du domaine. Et en parlant de leurs vins, ils ont vraiment des pépites, en particulier des Primitivo et Syrah très réputés. Le petit-déjeuner était lui aussi le meilleur que l’on a pu manger dans les Pouilles.
Voir plus de photos et les tarifs actuels ici.
Mon article dédié : Masseria Amastuola Wine Resort : un hôtel et vignoble d’exception dans les Pouilles
La Corte dei Granai (Maglie – près de Lecce)
Lecce est l’une des plus belles villes des Pouilles mais le rapport qualité-prix de ses hébergements laisse un peu à désirer. Une solution : faire étape dans les alentours de la ville, on y trouve des pépites beaucoup moins chères. C’est le cas de l’hôtel où nous avons séjourné dans la sympathique petite ville de Maglie, la Corte Dei Granai.
Ce « relais de charme » occupe un ancien bâtiment en pierre de Lecce (la pierre typique des constructions du Sud des Pouilles), à distance de marche du petit centre-ville, et avec un parking sécurisé.
Leurs chambres standards ont déjà l’air très confortables, mais nous nous sommes à nouveau fait plaisir avec une de leurs suites avec jacuzzi privatifs, très abordables en basse saison. Ce fut l’un des meilleurs accueils de ce voyage puisque nous avons découvert à notre arrivée des pétales de roses disposés un peu partout dans la chambre et une bouteille de prosecco offerte. En plus du très agréable jacuzzi, la chambre possédait également une grande douche à l’italienne et beaucoup d’espaces de rangement (caché derrière le miroir !), ce qui permet de s’y installer pour plusieurs jours sans problème.
Voir plus de photos et les tarifs actuels ici.
Plus de bonnes adresses dans la région dans mon article sur Lecce : Visiter Lecce : une journée dans la Florence des Pouilles
Don Fernando 1938 (Maggiano – sud du Salento)
C’est vraiment difficile pour moi de choisir lequel de ces hébergements j’ai préféré tant ils étaient tous uniques, mais je dois dire que j’ai quand même eu un coup de coeur particulier pour le Don Fernando, situé dans un petit village calme du sud du Salento.
La propriétaire des lieux a quelques appartements haut de gamme dans de vieux bâtiments du village entièrement rénovés, avec beaucoup de goût. Ils sont tous différents, mais nous avons opté pour celui avec la particularité la plus unique : une piscine-grotte privative située sous l’hébergement. Un endroit qui n’est pas sans rappeler Santorin, sauf que là-bas on aurait sans doute payé le double du prix, même hors saison, pour un logement de ce genre !
De l’accueil personnalisé aux petits détails bien pensés de l’hébergement, c’est l’endroit parfait pour les personnes qui recherchent l’exceptionnel. L’intérieur, très spacieux, inclut une chambre en mezzanine, une grande pièce de vie et une cuisine équipée. En extérieur, on trouve une double terrasse (d’où l’on accède à la piscine), ainsi qu’un petit jardin avec douche extérieure très agréable pour se rafraîchir quand il fait chaud. Un endroit bien au calme parfait pour une lune de Miel ou pour fêter une occasion particulière.
Voir plus de photos et les tarifs actuels de Don Fernando ici.
Mon article avec plus de bonnes adresses dans le Salento : Visiter le Salento : la côte Sud des Pouilles, d’Otranto à Gallipoli
Masseria Tenuta Mosè (Gallipoli)
La Masseria Tenuta Mosè, près de Gallipoli, a beaucoup de succès sur les réseaux sociaux. Il faut le dire, ses chambres de style baroque, avec pour la plupart des « plunge pools » (mini piscines pour barboter) sont plutôt très photogéniques. Malgré tout, j’ai trouvé les prix de cet endroit pour le moins abusifs, surtout qu’en basse saison le service ne suit pas du tout (on a refusé d’ouvrir le restaurant juste pour nous alors qu’on nous avait reconfirmé notre réservation la veille).
Le grand jardin extérieur avec piscine en fait également un endroit dont on profite certaiment plus en saison, surtout que ni les piscines intérieures ni les extérieures ne sont chauffées. On notera cependant un bon point positif pour les gourmands : le petit-déjeuner à la carte, très élégant.
Voir plus de photos et les tarifs actuels de la Tenuta Mosè ici.
White Dream (Ostuni)
La ville blanche d’Ostuni regorge de chouettes hébergements. Mais quand j’ai vu les photos du White Dream Ostuni, j’ai su que c’est ici que je voulais séjourner ! Installé en plein coeur de la charmante vieille ville d’Ostuni, à laquelle on accède uniquement à pied, cet appartement original est installé dans une ancienne maison qui a été bien retapée. L’espace a été bien agencé, et crée un véritable petit cocon, à nouveau parfait pour un voyage de noces, ou tout simplement pour profiter en couple.
La chambre voûtée mène à la particularité du logement : la piscine privative installée dans une ancienne cave voûtée (vous allez commencer à vous dire que c’est aussi une particularité des Pouilles, et c’est le cas !).
Le logement possède également une pièce à vivre, qui mène à l’étage supérieur à une très agréable terrasse offrant une vue panoramique sur le village et les alentours. Particulièrement sympathique au coucher du soleil ! On y serait bien restés plus qu’une nuit…
Voir plus de photos et les tarifs actuels ici.
Plus de bonnes adresses dans la région d’Ostuni dans cet article : Visiter Ostuni, la Ville Blanche des Pouilles
Mes autres articles de ce roadtrip dans les Pouilles :
- Roadtrip dans les Pouilles : mon itinéraire de 10 jours (+ Matera)
- Visiter Alberobello et dormir dans un trullo dans les Pouilles
- Visiter Monopoli et Polignano a Mare dans les Pouilles
- Masseria Amastuola Wine Resort : un hôtel et vignoble d’exception dans les Pouilles
- Visiter Grottaglie, la ville de la céramique dans les Pouilles
- Visiter Lecce : une journée dans la Florence des Pouilles
- Visiter le Salento : la côte Sud des Pouilles, d’Otranto à Gallipoli
- Visiter Ostuni, la Ville Blanche des Pouilles
- Visiter Bari dans les Pouilles
Texte et photos : Emmanuelle Hubert et Kevin Berger